maanantai, 19. helmikuu 2007
Sitruunamuffinit
Sitruunamuffinit (12 kpl)
Taikina:
-2 kananmunaa
-2 dl sokeria (itse laitoin 1½ dl)
-100 g sulatettua voita (itse laitoin juoksevaa margariinia reilun desin)
-2 dl kevytkermaa
-4½ dl vehnäjauhoja
-2 tl leivinjauhetta
Täyte:
-1 prk (200 g) Valion maustettua sitruunarahkaa
Sekoita munat ja sokeri. Lisää margariini-kermaseos vuoroin jauhoseoksen kanssa munien ja sokerin joukkoon. Jaa puolet taikinasta muffinivuokiin. Annostele sitruunarahka nokareina muffinivuoissa olevan taikinan päälle ja rahkan päälle loput taikinasta. Paista 200 asteessa n. 15-17 minuuttia.