Löysin muutama päivä sitten pakastinta penkoessani lehtitaikinalevypaketin. Jätin paketin tuolloin kuitenkin vielä pakkaseen, koska en keksinyt, mitä siitä olisin tehnyt. Eilen löysin blogikierroksella ollessani Ullan blogista kätevän tonnikalakierreohjeen, ja lehtitaikinalevypaketti päätyi siihen käytettäväksi. Tonnikalan tilalla käytin kinkkusuikaleita. Kiitos Ullalle ohjeesta!

Kinkkukierteet

-1 pkt (500g) lehtitaikinalevytaikinaa

Täyte:
-Créme Bonjour Pippurisekoitus Light 15 % -tuorejuustoa
-kinkkusuikaleita
-juustoraastetta

Kauli sulanut lehtitaikina isoksi levyksi. Levitä pinnalle tuorejuustoa. Ripottele kinkkusuikaleet ja juustoraaste päälle. Kääri levy rullalle, ja leikkaa rullasta n. 2 cm levyisiä paloja. Käännä jokaisen palan häntä rullan alle ja nosta rullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Litistä rullia vähän kädellä. Paista 225 asteisessa uunissa n. 15-20 min. tai kunnes pinta saa väriä.

Vihdoinkin sain aikaiseksi kokeilla Julien blogista jo aikoja sitten bongaamaani ohjetta, eli lämpimiä voileipiä joihin muotoillaan päälle jauhelihapihvit ja paistetaan uunissa. Nämä olivat tosi hyviä! Suuri kiitos Julielle herkullisesta ohjeesta!

Tein siis tavallisin jauhelihapihvitaikinan (ilman ohjeessa mainittua porkkanaa), ja muotoilin taikinan pihveiksi voideltujen paahtoleipäviipaleiden päälle. Paistoin 200 asteisessa uunissa n. 25 minuutin ajan.
 
Lisänä keitettyä kananmunaa, säilykepersikkaa sekä pastabroilerisalaattia (kurkkua, tomaattia, penne-pastaa ja broileria - lähikaupan jäävuorisalaattivalikoima oli sen verran huonon näköistä, että jätin salaatit kaupan hyllylle). Oli kyllä täyttävä ja herkullinen annos.

Erään kiireisen päivän välipala. Leivän kulmat pääsivät vähän kärähtämään, kun syvennyin kouluhommiin samalla aikaa, kun leipä oli uunissa... No, mustista kulmista huolimatta oli hyvää. Viikonloppuna olisi muuten tarkoitus kokeilla paria uutta leivontareseptiä, joten silloin viimeistään pitäisi tulla uusia päivityksiä.

Mutta sitten asiaan, eli tähän tuli:

-paahtoleipäviipale
-ketsuppia
-Atrian ohutta paahdettua naudanpaistileikettä
-grillattua broileria
-tomaattia
-juustoraastetta

-päällä oregano-maustetta

Paista 225 asteisessa uunissa kunnes juusto on sulanut (ehkä kymmenisen minuuttia).

Jotain suolaista Lostin seurana naposteltavaksi...

Kinkkunyytit (5 kpl)

-1 pkt Myllyn Paras voitaikinalevyjä (500 g)

Täyte:
-Créme Bonjour Pippurisekoitus Light 15 %
-savukinkkusuikaleita
-tomaattia
-juustoraastetta

Ota voitaikinalevyt sulamaan pakkasesta. Kun ne ovat notkeita, levitä jokaisen levyn toiselle puolikkaalle ohut kerros Créme Bonjouria, kinkkusuikaleita, tomaattipala ja päälle juustoraastetta. Nosta tyhjäksi jäänyt levy kanneksi täytteiden päälle. Painele reunat haarukalla tiiviisti kiinni ja voitele kananmunalla. Pistele halutessasi päälle reikiä haarukalla sekä laita päälle esim. tomaattiviipaleet. Paista 225-asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.





Tässä kuva vielä valmistusvaiheesta, juustoraaste puuttuu kuvasta.

Munakkaat ovat käteviä ruokia, koska niistä saa aina tehtyä erilaisia pienin täytemuunnoksin. Tällä kertaa tein melkoisen yksinkertaista, mutta silti maukasta kinkku-tomaattimunakasta. Lisänä söimme kana-pastasalaattia (grillattua broileria, tomaattia, kurkkua, lehtisalaattia sekä Spighe-pastaa Lidlin Italia-viikolta).

Savukinkku-tomaattimunakas

-4 kananmunaa
-4 rkl vettä
-1 tl vehnäjauhoja
-n. ½ tl suolaa
-ripaus valkopippurijauhetta

-savukinkkukuutioita
-tomaattia
-juustoraastetta

-2-3 rkl ruokaöljyä paistamiseen

Vatkaa munakkaan pohja-aineet sekaisin. Kaada ruokaöljytylle paistinpannulle. Ripottele päälle kinkkukuutiot, tomaattiviipaleet ja juustoraaste, anna kypsyä.

Tämän ohjeen olen bongannut sekä Niinan arjessa -blogista sekä Kodin Kuvalehdestä (josta myös Niina on ohjeen löytänyt). Tällä ohjeella tulee aivan ihanan rapeita minipizzoja! Söin heti samalta istumalta ainakin viisi, kun oli niiiin hyviä... Tästä on nyt jo aikaa, kun näitä tein, joten en muista ihan tarkkaan, montako kokonaisuudessaan sain tehtyä. Niina oli saanut tällä ohjeella n. 30 pizzaa, minä sain vähemmän. Kopion pohjan ohjeen tähän Niinan blogista, tässä kuitenkin vielä linkki suoraan alkuperäiseen ohjeeseen.

Minipizzat

Pohja:
-3 dl vehnäjauhoja
-1 tl kuivahiivaa
-1/4 tl suolaa
-1½ dl vettä
-1 rkl rypsiöljyä
-1 tl oreganoa

Täyte:
-ketsuppia/tomaattimurskaa
-n. 400 g jauhelihaa maustettuna
-tomaattia
-juustoraastetta

Pohja: Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää 42-asteinen vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi ja kimmoisaksi. Kauli taikina ohueksi ja ota siitä juomalasilla n. 30 pyöreää palaa. Laita palat uunipellille ja kohota peitettyinä n. 15 minuuttia.
Täyte: Ruskista jauheliha hyvin ja mausta haluamallasi tavalla. Sekoita juustoraaste ruskistetun jauhelihan joukkoon.
Levitä pohjille ohut kerros ketsuppia. Viipaloi tomaatti, ja laita jokaisen pizzapohjan päälle yksi tomaattiviipale. Annostele päälle jauheliha-juustoraasteseos.
Paista 250 asteisen uunin keskitasolla n. 10-15 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsiä ja juusto sulanut.

Tämmöistä välipalaa tällä kertaa. Yleensä laitan lämpimiin voileipiin tavallista juustoraastetta, mutta tänään päätin kokeilla cheddarjuustoa. Hyvää oli niinkin. :)
Näihin lämppäreihin tuli eiliseltä ylijäänyttä grillattua broileria, tomaattia, ketsuppia ja sitä cheddarjuustoa. Lämmitin 200 asteisessa uunissa noin 5-10 minuuttia (en katsonut aikaa) kunnes juusto oli sulanut. Päällä oreganomaustetta.

Tämän ohjeen pohjan olen joskus löytänyt Valion sivuilta. Olen kuitenkin muuttanut muutamia kohtia siitä.

Kinkkujuustosarvet (n. 10-12 kpl)

-2 dl vettä
-1 pussi kuivahiivaa
-1 rkl sokeria
-n. ½ tl suolaa
-5-7 dl vehnäjauhoja (laitan jauhoja aina niin paljon, että taikina ei ole enää löysää)
-½ dl juoksevaa margariinia
-täytteeksi kinkkusuikaleita ja juustoraastetta
-voiteluun yksi kananmuna

Sekoita aineet keskenään ja anna taikinan nousta vedottomassa paikassa parikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen halkaise taikina kahtia, ja leivo molemmista taikinapalloista n. 30 cm halkaisijaltaan olevat levyt. Leikkaa levyt kuudeksi kolmioksi ja laita kolmioiden keskelle täytteet. Kääri kolmiot sarviksi aloittaen kolmion leveästä päästä. Laita sarvet liinan alle nousemaan vielä hetkeksi ja voitele ne kananmunalla ennen uuniin laittamista. Paista sarvia 225 asteessa n. 10 minuutin ajan.